Michelinrestaurant
Chef Thijs Vervloet en Colette - De Vijvers bekroond met een tweede Michelinster: “Gastronomie stroomt door mijn bloed”
Het culinaire levensverhaal van Thijs Vervloet leest als een sprookje. Op 10 januari 2016 opende de Kempense chef-kok de deuren van restaurant Colette in Westerlo en goed zes jaar later prijken …
ANTWERPEN LIVE. Young Chef Ruben Christiaens (25) reageert op eerste ster en prijs: “Ik kan het nog altijd niet vatten”
Maandag reikte Michelin de sterren uit voor 2022 in België en Luxemburg, en het was meteen dubbel plezier in de delegatie van restaurant Vintage in Kontich. Chef-kok Ruben Christiaens (25) had er …
Deze oude bekende neemt De Vork van Luc Bellings over: “Een jongensdroom die uitkomt”
Pajtim Bajrami neemt restaurant De Vork van Luc Bellings over. “Dit is een jongensdroom die uitkomt. Ik had nooit gedacht dat ik die kon realiseren”, zegt de 31-jarige chef, die begin vorig jaar De …
Directeur Michelingids heeft motiverende boodschap: “Gastronomie komt terug”
Het zijn gitzwarte dagen voor de horecasector in heel wat Europese landen als het gevolg van de coronacrisis. Gwendal Poullennec, de internationale directeur van de Michelingids, wil de chefs …
In dit sterrenrestaurant komen alleen desserts op tafel
Sommige mensen krijgen liever een extra dessert voorgeschoteld in plaats van een voorgerecht en dan heb je er die het omgekeerd zien. In het sterrenrestaurant CODA in Berlijn komt vooral die eerste …
Tweesterrenrestaurant Sea Grill gaat verhuizen
Het tweesterrenrestaurant Sea Grill, onder de culinaire leiding van chef Yves Mattagne, verhuist. Vanaf begin mei kunnen gasten tafelen in La Villa Lorraine, dat momenteel één Michelinster naast de …
Tweesterrenchef Bart Desmidt stopt met restaurant in Knokke-Heist (maar broedt al op nieuw concept)
Sterrenchef Bart Desmidt sluit in december de deuren van zijn restaurant Bartholomeus in Knokke-Heist. Desmidt, die ook een kookprogramma presenteert op televisiezender Njam!, broedt al op een …
Chef die Michelinsterren niet meer moest hebben krijgt ze tot zijn verbazing terug
Tot zijn grote verbazing kreeg de Franse chef Sebastien Bras van restaurant Le Suquet in de nieuwe uitgave van de Michelingids twee sterren. Nochtans had hij in 2017 uitdrukkelijk zijn sterren …
Nederlandse afhaalchinees mag zijn zaak voortaan een sterrenrestaurant noemen
Bij de uitreiking van de Nederlandse Michelinster viel ook Restaurant O&O in Sint Willebrord in de prijzen, een familierestaurant dat ooit begon als afhaalchinees.
Dit zijn de goedkoopste restaurants met een Michelinster wereldwijd
Hoewel dineren in een zaak met Michelinsterren klinkt alsof je met een goedgevulde portefeuille de voeten onder tafel moet schuiven, is dat niet altijd het geval. Reiswebsite Traveloka.com stelde …
Gevreesde recensent laat geen spaander heel van Frans driesterrenrestaurant
Restauranteigenaars beginnen al te sidderen en beven als ze nog maar de naam horen van Brits culinair recensent Jay Rayner. De man staat bekend om zijn ongezouten mening en geeft die nu ook over …
