Michelin
Ook Frankrijk heeft er een driesterrenchef bij
Ook Frankrijk heeft er een nieuwe driesterrenchef bij. Een week nadat de Belgische editie van de restaurantgids werd voorgesteld, zijn maandag ook opnieuw sterren uitgedeeld bij onze zuiderburen, …
Michelin stelt voorstelling nieuwe gids twee maanden uit
De uitreiking van de Michelinsterren, het belangrijkste culinaire evenement van het jaar, wordt uitgesteld naar januari.
Sterrenchefs Benoit en Bernard Dewitte openen nieuwe zaak naast Grotten van Han
Sterrenchef Benoit Dewitte opent samen met zijn broer Bernard in oktober het restaurant Merlesse, vlak bij de Grotten van Han. “Een spannende uitdaging”, zegt Dewitte.
Je kunt nu eten in het betaalbaar broertje van sterrenrestaurant Bon Bon
Het tweesterrenrestaurant Bon Bon in Sint-Pieters-Woluwe probeert de verliezen door de coronacrisis te beperken door zich drie dagen in de week om te vormen tot het meer betaalbare ‘Le Bon Bistro’.
Indiase Michelin-chef deelt miljoenen voedselpakketten uit
Inmiddels een vertrouwd gezicht in Indiase steden: dagloners en dakloze burgers die geduldig in de rij aanschuiven voor een bordje rijst, linzen en wat groenten.
Directeur Michelingids heeft motiverende boodschap: “Gastronomie komt terug”
Het zijn gitzwarte dagen voor de horecasector in heel wat Europese landen als het gevolg van de coronacrisis. Gwendal Poullennec, de internationale directeur van de Michelingids, wil de chefs …
Michelin ziet sterretjes: vernietigende kritiek nadat bekendste restaurant van Frankrijk derde ster verliest
Het bekendste restaurant van Frankrijk en een instituut dat boven alles verheven leek, is zijn derde ster kwijt. Na 55 jaar aan de top is L’Auberge du Pont de Collonges, het restaurant van wijlen …
Dit jaar minder Michelinsterren in Nederland
De Nederlandse restaurants Inter Scaldes en De Librije behouden hun driesterrenstatus. Toch telt de Michelingids bij onze noorderburen dit jaar minder sterren dan vorig jaar.
Michelin is sterrenchef geen uitleg verschuldigd
Michelin moet niet kunnen aantonen waarom het een restaurant een ster afneemt, zo oordeelde een Franse rechter dinsdag. De Franse sterrenchef Marc Veyrat had een rechtszaak aangespannen tegen de …
Chef wil geen plekje in de Michelingids: “Het is een belediging”
Ristorante Eo in Seoul werd opnieuw opgenomen in de restaurantgids van Michelin. De Zuid-Koreaanse chef Eo Yun-gwon is daar niet mee opgezet en klaagt de organisatie aan.
Nieuwe tweesterrenchef leerde de stiel bij Roger Van Damme in Antwerpen
Peter Goosens blijft met zijn Hof van Cleve alleenheerser in ons land met drie sterren. Dat bleek deze middag, toen de Belgische versie van de Michelingids werd voorgesteld. In de categorie met …
Nederlandse afhaalchinees mag zijn zaak voortaan een sterrenrestaurant noemen
Bij de uitreiking van de Nederlandse Michelinster viel ook Restaurant O&O in Sint Willebrord in de prijzen, een familierestaurant dat ooit begon als afhaalchinees.
Tv-chef trekt van leer tegen Michelingids en consorten: "Clubje van oude blanke mannen"
Chef, televisiepresentator, schrijver, journalist en culinair expert, Andrew Zimmern is het allemaal, maar een fan van de Michelingids en The World's 50 Best Restaurants is hij niet. Dat heeft hij …
Waalse chefs boos op Michelin: "Alsof het hoogste culinaire niveau Vlaams moet blijven"
Waar Michelin in Vlaanderen kwistig nieuwe sterren uitdeelde, kwam er langs Franstalige kant maar 1 ster bij. ‘Waalse chefs verdienen twee of drie sterren, en we vragen ons af waarom ze die niet …
Twee jonge chefs krijgen tweede Michelinster, Geert van Hecke en Kobe Desramaults scoren opnieuw
Tim Boury (34) en Michaël Vrijmoed (37) zijn allebei jonge chefs, ze hebben allebei een restaurant dat hun naam draagt en ze mogen allebei een fles champagne ontkurken. De nieuwe Michelingids voor …
