Groenlander brouwt bier met water van gesmolten ijskap

Een Groenlandse ondernemer heeft maandag een nieuw bier gepresenteerd, dat wordt gebrouwen van water afkomstig van de gesmolten Groenlandse ijskap. Het bier, het eerste op de Groenlandse markt, wordt gebrouwen in Narsaq, een gehucht in het zuiden van Groenland. De brouwerij ging in juni open. Inmiddels is 66.000 liter bier, in een lichte en donkere variant, geproduceerd.

AP Ned

Jaarlijks moet dat vierhonderdduizend liter worden. Volgens de man achter het bier, Salik Hard, is geen enkel water zo schoon als het zeker tweeduizend jaar oude gesmolten ijs dat zijn brouwerij gebruikt. Het bier zal vooralsnog vooral te vinden zijn in Denemarken, voor 5 euro per fles van een halve liter, maar een Duitse brouwer en enkele Amerikaanse bedrijven hebben ook al interesse getoond.

Nu in het nieuws