Fransen eten recordhoeveelheid foie gras

Print
De Fransen hebben vorig jaar 19.000 ton foie gras gegeten. Dat is een nieuw record.
"De consumptie heeft geen hinder ondervonden van de dreigende vogelgriep", zei Marie-Pierre Pé van de beroepsvereniging voor foie gras-producenten dinsdag. "Ze is zelfs gestegen met 2,7 procent ten opzichte van 2004."
Vorig jaar werd in Frankrijk een wet gestemd die foie gras toevoegt aan het Frans cultureel en gastronomisch erfgoed.
België en Luxemburg zijn de derde grootste afnemer van Franse foie gras, na Spanje en Japan. De export van het fel gecontesteerde goedje bracht Frankrijk vorig jaar 29 miljoen euro op.

.

Nu in het nieuws