Allen Vermeirsch bij een selectie van zijn favoriete culinaire kruiden. — © Joren De Weerdt
Op ontdekking tussen de unieke kruiden van ’t Coolhof: plant met oestersmaak en negen andere lekkere smaken die je niet verwacht
Putte -
Met kruiden kun je een gerecht die extra toets geven. Chefs gebruiken maar al te graag een paar blaadjes of bloemetjes, maar ook hobbykoks en andere lekkerbekken vinden de weg naar ’t Coolhof in Putte, specialist in culinaire bloemen en kruiden. Met zaakvoerder Allen Vermeirsch (43) gaan we op zoek naar een paar kruiden die verrassende smaken geven aan een gerecht.
Bert Provoost
