©  Bert Provoost, Victoriano Moreno

Na de heisa op zoek naar wowmomentjes bij Blueness van Sergio Herman: “Duur? Zeker en vast, maar het vleugje magie was aanwezig”

Topchef Sergio Herman heeft er ongetwijfeld van wakker gelegen dat zijn nieuwste zaak Blueness in Antwerpen de voorbije weken door verschillende recensenten stevig werd aangepakt. Te weinig wowgevoel voor te veel geld, zo klonk het. Is het effectief mogelijk om in één van Sergio’s zaken zwaar ontgoocheld buiten te komen? Of is de beleving ondertussen wél f*cking perfect?

Bert Provoost

MEER OVER