Wouter Keersmaekers van restaurant De Schone van Boskoop maakt zelf beuling. ©  Frederik Beyens

HONGER. Zomerbeuling met escargots in De Schone van Boskoop

Met ambachtelijke gerechten het verschil maken is niet elke chef gegeven. Wouter Keersmaekers van restaurant De Schone van Boskoop voelt zich bij die aanpak als een vis in het water. Zijn zomerbeuling met escargots zorgt elke zomer voor een feestelijke stemming.

Willem Asaert

MEER OVER