Eddy en Alina proeven van het beproefde recept. 

Eddy en Alina proeven van het beproefde recept. © Dirk Vertommen

Het geheim van paling in ’t groen op zijn Mariekerks: “Je hebt echt geen tien verschillende kruiden nodig”

Mariekerke -

In Mariekerke (Bornem) maken ze zich op voor het 49ste Palingfestival op 4, 5 en 6 juni. Dat wordt dit jaar uitzonderlijk georganiseerd volgens een afhaalformule. Wat alleszins identiek aan de vorige 48 edities is, is het beproefde recept. Wij mochten mee in de potten kijken hoe de beroemde paling in ’t groen op zijn Mariekerks wordt gemaakt. Zonder filter, op één detail na althans.

Bert Provoost

MEER OVER