Er prijken nu twee Michelinsterren op de koksvest van chef Thijs Vervloet. 

Er prijken nu twee Michelinsterren op de koksvest van chef Thijs Vervloet. © Koen Fasseur

Chef Thijs Vervloet en Colette - De Vijvers bekroond met een tweede Michelinster: “Gastronomie stroomt door mijn bloed”

Westerlo, Averbode -

Het culinaire levensverhaal van Thijs Vervloet leest als een sprookje. Op 10 januari 2016 opende de Kempense chef-kok de deuren van restaurant Colette in Westerlo en goed zes jaar later prijken maar liefst twee Michelinsterren op de koksvest van de chef van Colette – De Vijvers in Averbode.

Annelies Frederickx

MEER OVER