Chef Kris De Roy en gastvrouw Gina Miurin van het Hofke van Bazel. 

Chef Kris De Roy en gastvrouw Gina Miurin van het Hofke van Bazel. ©  dvk

Het restaurant zag zwarte sneeuw, maar kon zichzelf heruitvinden

Sterrenzaak heeft geen schrik voor nieuwe uitreiking Michelinsterren: “Coronacrisis heeft ons ook kansen geboden”

Bazel -

De horecasector heeft het de afgelopen twee jaar enorm zwaar te verduren tijdens de coronacrisis. Met de uitreiking van de Michelinsterren in het vooruitzicht, de eerste ‘normale editie’ sinds de start van de pandemie, blikt sterrenzaak het Hofke van Bazel terug op een moeilijke periode. “Mentaal is het zwaar geweest, maar de coronacrisis heeft ook opportuniteiten geboden”, zeggen Kris en Gina van het Hofke van Bazel.

Dieter Verschooren

MEER OVER