Chef-kok Frank Loncin jaagt onder het toeziend oog van boswachter Luc Van de Vyver. 

Chef-kok Frank Loncin jaagt onder het toeziend oog van boswachter Luc Van de Vyver. ©  Nattida-Jayne Kanyachalao

Fabel of echt? Op zoek naar de mythe van de polderhaas met jager en chef-kok Frank Loncin

Vraag het aan een dierenarts, een jager of een kok: de kennis over hazen reikt vaak niet verder dan het bord. Toch leeft het dier al eeuwen in onze buurt. En dus bestaan er ook mythes over deze snelle viervoeter en zijn legendarische en ook lekkere neef, de polderhaas. Citta ging hem voor u zoeken, op het veld en in het bord. Is de mythe doorprikt? Is het een fabel? Of bestaat hij echt?

Tekst: Johan Van Baelen // Foto’s: Nattida-Jayne Kanyachalao, Joris Herregods

MEER OVER citta

Vastgoed

Auto's in de kijker

Jobs in de regio