Collega’s, opgepast: er lopen twee tafelschuimers rond en ze gaan professioneel te werk. Zéér professioneel. Dat is de boodschap die Yves Klinkhamers van eetcafé Batavier in Antwerpen wil meegeven aan iedereen die werkt in de horeca. “Ik heb zeven camera’s hangen, ze zijn op geen enkele te zien. Ze wisten heel goed waarmee ze bezig waren”, zegt hij over twee meisjes van rond de 20 jaar, een Nederlandse en een Belgische.