De stokerij van het domein Walterus pakt uit met eigen rum van het EMS-label. Eerder lieten zaakvoerders Reinout Moonen en Annick Milis al verscheidende soorten wijn en gin op het grote publiek los. Ze maakten voor private labels al andere soorten dranken.

“Nu was het tijd om ons EMS-label uit te breiden met een witte rum en een flavoured rum. We konden onze atypische manier van denken behouden en onze eigenheid in ons product leggen”, legt Annick Milis uit. “We zijn zeer trots op onze nieuwe dranken. De smaak en de geur zijn subliem. Voor de flavoured rum hebben we samensmeltende tonen van de kweepeer gebruikt. Om de drank helemaal af te maken, hebben we er een toets van sinaasappel ingelegd. De soorten eik die we selecteerden, geven deze rum een gerookt karakter met kruidige maar toch zachte afdronk. De witte rum heeft een wat zoeter smaakpatroon met tonen van banaan, abrikoos, vanille.”

Walterus schonk ook veel aandacht aan het uitzicht van de flessen rum. “De ontwerpen zijn van onze eigen hand. We ontwierpen met de flavoured rum zelfs een eigen cocktail, een naughty demon”, aldus Annick Milis. “Aan elke fles hangt een uniek verhaal. Zo zitten er steeds verwijzingen in naar de bezielers van domein Walterus.” De naam Walterus is een verwijzing naar Walterus de Puderla, de eerste Heer van Poederlee uit 1209. bvdl