Filip Mertens met een fles Victor&Charles. 

Filip Mertens met een fles Victor&Charles. © Dirk Vertommen

Filip Mertens opende nieuwe wijnwinkel Manero: Eigen champagne op kaart bij sterrenrestaurants

Willebroek -

Toen we Filip Mertens eind november 2020 interviewden, had hij niet het makkelijkste jaar achter de rug. Hij liet in 2009 een vaste job als commercieel directeur staan om zijn eigen champagnemerk Victor & Charles op te richten. Net toen alles goed liep, was er de coronacrisis met de bijhorende lockdown. Toen we afscheid namen zei hij: “Je mag nooit vergeten dat de mooiste bloemen vaak de meeste mest hebben gehad.”

Ward Bosmans