Viki Geunes. 

Viki Geunes. ©  Joris Herregods

Viki Geunes’ eerste dagen als driesterrenchef: “Michelin kwam al een eerste keer langs”

Antwerpen -

Restaurants en cafés zijn pas vier dagen open en die vier dagen waren best pittig. Was dat ook zo bij de vaandeldrager van het beroep, driesterrenchef Viki Geunes? En hoe ervoer hij de drie eerste dagen dat hij als driesterrenchef in Zilte werkte? Keek Michelin mee over zijn schouder?

Johan Van Baelen


CITTA