Viki Geunes aan de slag in zijn tijdelijk restaurant in wijndomein Valke Vleug in Liezele. “Dit voelt als een wedergeboorte.” 

Viki Geunes aan de slag in zijn tijdelijk restaurant in wijndomein Valke Vleug in Liezele. “Dit voelt als een wedergeboorte.” ©  Joris Herregods

Viki Geunes kookt voor het eerst als driesterrenchef: “Besef nu hoe graag ik het doe”

“Voor het eerst koken na zeven maanden wachten, voelt aan als een wedergeboorte”, verklaart driesterrenchef Viki Geunes vanop het wijndomein Valke Vleug in Liezele. Daar verzorgen de chef-kok, zijn echtgenote Viviane en hun ploeg een zesgangenmenu op een overdekt terras, bijna tussen de wijnstokken.

Johan Van Baelen


MEER OVER Heropening horeca



CITTA