De Antwerpse beloftevolle chef-kok die ooit Aziatisch restaurant Dim Dining opende, is als een feniks herrezen uit zijn as. Na een turbulente periode en een deugddoende rustpauze is Dimitri Proost helemaal klaar om opnieuw Japans te koken. En hij trekt zowel de gastronomische als de streetfoodkaart. Van beide gaf hij citta al een voorproefje in het pand waar straks zijn streetfood- en takeawayzaak Raionnoko opent.”