Viki en zijn ploeg van Zilte op het dak van het MAS. “Je hebt input nodig van jongere mensen. Je hebt sparringpartners nodig om beter te worden.” ©  DBA

Viki Geunes (Zilte): “Warm en koud tegelijk, zo’n derde ster”

“Toen ik hoorde dat er een nieuw driesterrenrestaurant was, wandelde ik in mijn hoofd voorbij de tweesterrenrestaurants. Maar voor ik ermee rond was, zag ik mijn voordeur in dat filmpje. Dan krijg je het warm en koud tegelijk.” Aan het woord een emotionele Viki Geunes, die ook vier uur na de proclamatie zijn nieuwe koksvest met drie Michelinsterren nog altijd droeg.

Johan Van Baelen




DOEN!