Imker Jelte Pieter Dijkstra met zijn Mechels honingbier in de basiliek van Onze-Lieve-Vrouw van Hanswijk. 

Imker Jelte Pieter Dijkstra met zijn Mechels honingbier in de basiliek van Onze-Lieve-Vrouw van Hanswijk. © Dirk Vertommen

Imker Jelte (40) laat Mechels honingbier brouwen: “Je proeft hem subtiel”

Mechelen, Kapelle-op-den-Bos -

Jelte Pieter Dijkstra (40) van het bekende Mechelse snoepwinkeltje Langen Asem is ook een gepassioneerd imker. Met de honing uit zijn eigen bijenkasten lanceert hij net voor kerst zijn eigen Mechels honingbier. Dijkstra werkte ervoor samen met microbrouwerij Den Triest uit Kapelle-op-den-Bos.

Sven Van Haezendonck