Chef Jules Koninckx toont hét pièce de résistance uit de Maven-box: een côte à l’os van 1 kilo. — © Frederik Beyens
GEPROEFD. Côte à l’os van 1kg: uit de Maven-foodbox, in de pan
Een restaurantervaring thuis creëren is een pittige opdracht. Restaurant Maven - Noble Meat Craft gaat die uitdaging aan. Een prikkelende kartonnen doos met hoog knuffelgehalte zet de toon. Wat erin zit, oogt nog verleidelijker.
Willem Asaert
