Als de Lierse vlaaikes uit de oven komen, verspreidt de kruidige geur zich door de hele bakkerij. © Dirk Vertommen

Bakker Johan deelt geheimen die zelfs Leopold II niet mocht weten: “Een perfect Liers vlaaike is het lekkerste wat er is”

Lier -

Ooit hengelde koning Leopold II bij een bezoek aan Lier naar het recept van de beroemde Lierse vlaaikes. Maar in die tijd was de pertinente vraag van de koning nog niet voldoende om zo’n groot geheim prijs te geven. Vandaag deelt bakker en godfather van de huidige Lierse vlaaikes Johan Hendrickx (64) wél zijn geheimen. “Als je zo fier bent over een product, dan wil je dat delen”, lacht hij.

Bert Provoost


MEER OVER 't Goei leven



DOEN!