© Jan Van der Perre
Bierbrouwer wordt likeurstoker: limoncello en amaretto van Dame Jeanne
Alles begon met schuimwijn op de Antwerpse Dam. Maar pas met het champagnebier Dame Jeanne zette Patrick Theunissen zich op de kaart. Dit jaar kwam er een vijfde champagnebier bij en vanaf dit najaar produceert Patrick ook limoncello, orange bitter, amaretto en andere likeuren.
JOHAN VAN BAELEN