Florian Vleminckx (30) en Anneli Geenens (31).

Florian Vleminckx (30) en Anneli Geenens (31). © Joris Herregods

Florian en Anneli openen huiskamer-restaurant zonder verspilling: “Van snuit tot staart, we gebruiken het allemaal”

In de Lindelei in Hemiksem hebben Florian Vleminckx (30) en Anneli Geenens (31) hun huiskamerrestaurant Cochon&Carot geopend. Ze willen er hun gasten niet alleen de vele smaken uit de hele wereld leren kennen, maar trekken ook volop de kaart van duurzaamheid, zowel in het menu als de inrichting. “Van snuit tot staart, van wortel tot loof, we gebruiken het allemaal”, verkondigen ze.

Bart Roggeman

MEER OVER Net Open

NET OPEN

geproefd

Cultuur