Meesterbrouwer Sven Dekleermaeker op het dak van brouwerij De Koninck. © RR

Antwerpse brouwerijen verbruiken steeds minder water, maar dat heeft niets met het recept van het bier te maken

Brouwers hebben tussen drie en twintig liter water nodig om één liter bier te brouwen. Dat stelt de Vlaamse onderzoeksinstelling Vito. Wordt er gemorst of zit er gewoon zoveel water in uw pint? En doen de brouwerijen er iets aan? Het antwoord is: ja. Het Anker met Gouden Carolus uit Mechelen, De Trappisten uit Westmalle en Duvel Moortgat met onder meer Duvel en De Koninck werken alle drie waterbesparend. Maar daar hoeven ze het recept van het bier niet voor te veranderen.

Meest gelezen GVA+

Sport

DOEN!