Blauwe bessen uit de Kempen: “Een goeie bes herken je aan het donslaagje”

Foto: Joren De Weerdt

Blauwe bessen uit de Kempen: “Een goeie bes herken je aan het donslaagje”

Hoogstraten -

Ze zijn klein, blauw en superlekker. Supergezond ook. En nee, ze komen niet altijd uit Marokko of Kenia. In de Kempen groeien ze bij bosjes en in trosjes. Zoals bij de telers van Local Harvest.

“Onze slagzin is ‘no food waste’. Van onverkoopbare bessen maken we sap, confituur en wijn”, vertelt teler Tom Mertens.

Varkens en blauwe bessen, het lijkt een vreemde combinatie. Niet voor Tom Mertens (43) uit Minderhout (Hoogstraten). De varkensboer stapte drie jaar geleden in de bijteelt van blauwe bessen. “Ik ben boer ...

Meest gelezen GVA+

Sport

DOEN!