David Lim brengt streetfood van Maleisië naar Antwerpen

Foto: Frederik Beyens

Antwerpen -

Meer dan dertig jaar geleden meerde David Lim uit Maleisië aan in ’t Stad waar hij in de keukens van ‘ons’ Chinatown Kantonees leerde. Om zo sneller professioneel te kunnen integreren. Antwerpen ervaart hij als een wereldstad met het hart van een gezellig dorp. Zijn restaurant heet niet toevallig The Village.

Zelden komen kwaliteiten als flexibiliteit aan bod in een culinaire rubriek. Wat heeft uiteindelijk een restaurantklant daaraan? Tja, toch meer dan je kan vermoeden. Op een spreekwoordelijke flexibiliteitsschaal ...

Meest gelezen GVA+

Sport

DOEN!