Pokébowls in Kapellen, nu nog takeaway, straks ook ter plekke: “Ik wil mijn dorpsgenoten dit trendy gerecht leren kennen”

Kenneth Jonckers serveert in Nui Poké Hawaïaanse bowls. Foto: Erik Vandewalle

Pokébowls in Kapellen, nu nog takeaway, straks ook ter plekke: “Ik wil mijn dorpsgenoten dit trendy gerecht leren kennen”

Kapellen -

In volle coronatijd durft Kenneth Jonckers (27) het aan om in het centrum van Kapellen Nui Poké te openen, een pokébowlzaak. Een pokébowl is een traditioneel gerecht uit Hawaï, geserveerd in een kommetje. In de steden is het al een tijdje in opmars, in Kapellen is het nieuw. Voorlopig uiteraard enkel takeaway.

“Het pokéconcept biedt een oplossing voor mensen die lekker en gezond willen eten. Ik ontdekte het op een citytrip in Duitsland en was meteen verkocht. In Vlaanderen is het nog niet erg ingeburgerd ...