Kruidenmengsel van Evlier erkend als streekproduct: de magie van een busje specerijenzout

Foto: Joris Herregods

Kruidenmengsel van Evlier erkend als streekproduct: de magie van een busje specerijenzout

Schoten -

Specerijenzout dreigde in de vergetelheid te geraken, maar door een slimme zet werd het onlangs plots streekproduct. Niet onterecht, want het wordt al drie generaties lang zorgvuldig gemengd in de magazijnen van Evlier aan Schoten-Vaart. “Aan de reacties van de mensen op onze erkenning tot streekproduct is te merken dat specerijenzout generaties verbindt”, zegt zaakvoerder Christophe Van Schependom.

Onder de naam Evlier, een samentrekking van zijn initialen en achternaam, begon Emiel van Lier in 1947 zijn waar aan slagers te verkopen. Hij was vooral zeer succesvol met kleurzout, een bewaarmiddel ...

Meest gelezen GVA+

Sport

DOEN!