Bakker Eric Van Thillo met desembakker Wallet en stagiaire Elise.

Bakker Eric Van Thillo met desembakker Wallet en stagiaire Elise. — © Erik Vandewalle

Bakker Eric Van Thillo pakt uit met internationaal desembrood: bakker uit Syrië, stagiaire uit Bonaire

Eric Van Thillo (52) biedt in zijn drie winkels naast het gewone bakkersassortiment ook desembrood aan. Syriër Wallet Maaz (34) is de gespecialiseerde desembakker. Elise Weerstand (24) kwam speciaal uit Bonaire over om in Kalmthout de praktijk van het desembakken leren.

Erik Vandewalle