Ni Shifu: typische Szechuan-keuken smaakt betoverend

Chef Ni Xue Long met zijn overheerlijke versie van Chicken Kung Pao. Foto: Frederik Beyens

Antwerpen -

Voor de pittige tot pikante gerechten van Ni Shifu loopt het restaurant ook op weekavonden helemaal vol. De keuken uit het hart van China smaakt hartverwarmend. Bij momenten betoverend, vindt culinair journalist Willem Asaert.

Migranten uit Kanton en Hongkong hebben sinds de jaren twintig van de vorige eeuw onze stad met typische restaurants verrijkt. Vanaf mijn zesde was ik in de ban van hun gerechten. China telt, zoals bekend ...

Meest gelezen GVA+