Jaap Korteweg, boer in hart en nieren, is afgekickt van het vlees. “Het was inderdaad een verslaving, juist zoals roken.” © Bart Homburg

Boer Jaap kickte af van vlees en lanceert nu vegetarische gehaktballen: “Vlees is een verslaving, als roken”

Met onder meer saucissekes, le gehackt en specks’kes fumés liggen er vanaf volgende week producten van De Vegetarische Slager in de rekken. De man achter die tegenstrijdige naam is Jaap Korteweg, boer in hart en nieren en intussen afgekickt van het vlees. “Het was inderdaad een verslaving, juist zoals roken.”

Johan Van Baelen


DOEN!