Italiaans restaurant Triangolo opent in de schaduw van Fort 5: “We hebben een ervaren pizzamaker in huis gehaald”

Ema en pizzabakker Alvaro zijn ervan overtuigd dat hun houtoven weldra op volle toeren zal draaien. Foto: Marc De Swert

Italiaans restaurant Triangolo opent in de schaduw van Fort 5: “We hebben een ervaren pizzamaker in huis gehaald”

Edegem -

Op de hoek van de De Burletlaan en de Fort V-straat opende deze week Triangolo. Niet het eerste Italiaanse restaurant in Edegem, maar zaakvoerster Ema Domi is er wel van overtuigd dat liefhebbers van echte pizza’s en verse pasta snel de weg naar haar zaak zullen vinden.

“Ik droomde al een tijdje van een eigen zaak en toen mijn oog op deze locatie viel, besloot ik om ervoor te gaan”, vertelt Ema Domi (31). “Een pizzeria lag voor de hand, maar toen stelde ik me de vraag ...