© Joren De Weerdt

Italiaanse Chef van het Jaar Eros Tomassetti: “We maken hier geen arrabiata of carbonara”

Restaurant Diverso uit Westerlo kreeg deze maand niet alleen een mooie 14 op 20 van de culinaire gids Gault&Millau. De jonge chef Eros Tomassetti (31) werd ook bedacht met de titel Italiaanse Chef van het Jaar. Hoe hij dat gefikst heeft? Zijn succesrecept bestaat uit pasta, pasta en nog eens pasta. Maar u raadt het al: Gault&Millau zou hem geen jaar lang tot vaandeldrager van de Italiaanse keuken uitroepen als het geen culinair verfijnde en originele pasta’s waren.



MEER OVER Weekendverhalen



DOEN!