© Stijn Van de Sande

Anaïs (28) opent veganistische ontbijt- en lunchbar The Kind Coconut: “Veel meer dan een saai slaatje”

Anaïs Snijkers opende enkele weken geleden The Kind Coconut in de Geitestraat 23 in Mechelen. In deze ontbijt- en lunchzaak kan je terecht voor volledig veganistische en glutenvrije maaltijden. “Ik wil tonen dat plantaardige voeding meer kan zijn dan alleen een slaatje”, zegt de onderneemster.