Dagný Rós keert terug naar haar roots voor culinaire roadtrip: “Ik wil dat mensen IJsland beleven”

Samen met visser Omar heeft Dagný een prachtige roodbaars bovengehaald. Foto: Bas Bogaerts

Voor haar jongste boek maakte de geboren IJslandse Dagný Rós Ásmundsdóttir een roadtrip door haar geboorteland. “Want ik wil dat mensen IJsland leren kennen, dat ze het land een beetje beleven, straks ook in mijn pop-up in Antwerpen”, zegt Dagný over Roots, een boek geboren uit heimwee, fierheid en geluk.

“Ik kan niet elk jaar een boek schrijven. Het holt me te diep uit. Ik ben nu – kort voor de druk – compleet uitgeput. Het is nu zeker niet het moment om aan een nieuw boek te denken”, zegt Dagný Rós. ...

.

Meest gelezen GVA+

Sport

DOEN!