Garnaalkroket al sinds het begin op de kaart bij Het Land van Steven en Mira Bes: “Blij dat ik ze al 25 jaar mag maken”

Steven en Mira Bes van Het Land. Foto: Joren De Weerdt

Berlaar -

Chef Steven Bes (51) van restaurant Het Land in Berlaar staat al 25 jaar achter het fornuis van zijn eigen zaak. Al die tijd combineerde de sterrenchef de zuiderse keuken met wat hij noemt ‘de Kempense goesting’. Liever dan zelf een ster te zijn, laat hij zijn gerechten spreken. Dat doet onder andere zijn garnaalkroket, die al 25 jaar elke dag op de kaart staat.

Het lijkt iets banaals, zo’n garnaalkroket. Maar als ze goed gemaakt is, dan kunnen maar weinig mensen weerstaan. Wat goed is mag je gerust behouden, vindt chef Steven, en dat vinden de klanten ...

.

Meest gelezen GVA+

Sport

DOEN!