Uitbater Beestenbos opent koffiebar St. Simonne op Sint-Andriesplaats: “Dit plein zuigt je helemaal op”

Michele Crocco, Wolfram Ghesquière en personeelslid Noy Despoina Grigoriadou openen vrijdag de deuren van St. Simonne. Foto: Patrick De Roo

Uitbater Beestenbos opent koffiebar St. Simonne op Sint-Andriesplaats: “Dit plein zuigt je helemaal op”

Antwerpen -

Amper een jaar geleden nam Wolfram Ghesquière (32) met twee collega’s eetcafé Het Missverstand over en doopte de plek om tot Beestenbos. Vandaag opent hij op diezelfde Sint-Andriesplaats een tweede zaak: St. Simonne. “Want om dit plein echt te doen bruisen, zijn hier meer horecazaken nodig.”

Maar, zo verzekert hij, St. Simonne wordt geen copycat van Beestenbos. Waar klanten in Beestenbos kunnen nachtbraken, is het bij St. Simonne rustig ontwaken. “De focus zal er liggen op koffie. Daarnaast ...