© Joris Herregods

Viviane (62) kookt opnieuw in de Zirkstraat: “Ik kan het werk niet missen, het is mijn passie”

Bistrot Benoit neemt vanaf vrijdag 4 oktober de plaats in van Le Zoute Zoen in de Zirkstraat. Benoit ademt nostalgie, want onder de naam staat ‘Bistrot d’autrefois’, de bistro van vroeger. Exponent van deze missie is de terugkeer van twee oudgedienden onder wie Lady Chef of the Year 2006, Viviane Verheyen, die de wijk schijnbaar niet kan loslaten.