De Marokkaanse harira van Zouhra: “De buurvrouw leerde mijn mama bechamelsaus maken”

Het is nauwelijks te geloven, maar pakweg vijftig jaar geleden kenden we geen pizza, sushi of tajines. Van kruiden als gember of citroengras hadden we nog nooit gehoord. Ondertussen belanden er wekelijks gerechten van vreemde origine op tafel. Wij gingen op zoek naar originele familierecepten en de bijhorende verhalen. Deze week belandt de wereld op je bord.

Meest gelezen GVA+

Sport

DOEN!