De Thaise Tom Kha Kai van Patita De Winter: “In mijn thuisland gebruik ik het dubbele aantal chilipepertjes”

Herman en Patita maken Tom Kha Kai voor ons. Foto: Ward Bosmans

Mechelen -

De Mechelse kunstenaar Herman De Winter (75) en zijn Thaise vrouw Patita (51) verblijven enkel tijdens de zomer in ons land. “In de winter is het hier veel te koud”, zegt Patita, “en dus zijn we de rest van het jaar in Thailand.” Terwijl ze vertelt hoe ze Herman voor het eerst ontmoette, toont ze mij hoe je Tom Kha Kai, een Thaise soep, maakt volgens het familierecept.

Dertien jaar kennen Patita en Herman elkaar. Toen Herman voor het eerst naar Thailand reisde had hij zijn toekomstige vrouw al enkele keren gebeld, maar had hij haar nog nooit gezien. “Op de luchthaven ...

Meest gelezen GVA+

Sport

DOEN!