Nisreen bereidt vegetarische delicatesse mujadara: “Typisch Syrisch, goedkoop en lekker”

Basim en Nisreen maken Mujadara. Foto: Ward Bosmans

Mechelen -

De kans dat je Basim Akasha (43) en Nisreen Shoubat in Mechelen ergens tegen het lijf loopt is heel groot. In april 2016 kwam Basim hier toe uit Syrië als vluchteling, maar ondertussen zetten hij en zijn vrouw zich dagelijks in om nieuwkomers op te vangen en te helpen. Tussen al hun vrijwilligerswerk door maakten ze even tijd vrij om mij een typisch Syrisch gerecht te leren maken.

De keuken in het appartement van Basim en Nisreen is piepklein. Het echtpaar ontvangt mij hartelijk in het Nederlands. Basim, een 43-jarige radioloog uit Damascus ontvluchtte zijn land omdat hij naar ...

Meest gelezen GVA+

Sport

DOEN!