Tweehonderd jaar oude tomatensaus ligt opnieuw in de winkel

Jos Fissers en Cine Van Immerseels tonen hun JF Santvlietse Pikkelepiksaus. Foto: Erik Vandewalle

Tweehonderd jaar oude tomatensaus ligt opnieuw in de winkel

Zandvliet / Berendrecht-Zandvliet-Lillo -

Jos Fissers (62) vond in een doos met familiepapieren een oud recept. Het was een culinaire creatie van zijn betovergrootmoeder. Jos Fissers en echtgenote Cine Van Immerseels (66) probeerden het recept uit, maakten variaties en introduceerden JF Santvlietse Pikkelepiksaus.

“Eerder toevallig botste ik enkele jaren geleden op dit tweehonderd jaar oude recept van mijn betovergrootmoeder. Koelkasten of diepvriezers bestonden toen niet. Toch bestonden er technieken om voedsel ...

.

Meest gelezen GVA+

Sport

DOEN!