Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Abonnee worden? Kies je leesformule >

“Mobiel slachten” maakt opwachting in België

Raf Francken. Foto: Dirk Kerstens

“Mobiel slachten” maakt opwachting in België

Als alles goed gaat, rijden er in 2020 mobiele slachteenheden rond. De ‘rijdende slachthuisjes’ slachten dieren ter plaatse, op de boerderij zelf. Vooral voor bioboeren die rechtstreeks aan de consument verkopen, is dat een vooruitgang. Maar het biedt ook een antwoord op slachthuizen die steeds meer verdwijnen. “Een zege voor de biosector.”

De tijd dat er dagelijks een stuk vlees op elk bord lag, is lang voorbijgestreefd. Vlees heeft meer en meer plaatsgeruimd voor vegetarische en veganistische recepten. En toch: we blijven vleeseters. Uit ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees