Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Dit plusartikel lezen? Ontdek onze formules >

Jonge chef runt vleesrestaurant in historisch pand: “Gastronomie op de kaart zetten”

Chef-kok Jens Van Rompay met een stuk Txogitxu, een van zijn favoriete stukjes vlees. Foto: Dirk Vertommen

Jonge chef runt vleesrestaurant in historisch pand: “Gastronomie op de kaart zetten”

Mechelen -

In het historische pand Den Breckpot op de Mechelse Korenmarkt is in alle stilte restaurant Artoa geopend. “Als vleesrestaurant willen wij de gastronomie in Mechelen opnieuw op de kaart zetten”, zegt chef-kok Jens Van Rompay (29).

Jaren geleden liet slager Werner Gybels de voormalige wijnhandel Den Breckpot grondig opknappen. Sinds een klein jaar is het vleesatelier op de benedenverdieping opnieuw geopend. Een volgende stap om ...

Meest gelezen GVA+