Voor mensen met een sterke maag: ijs gemaakt van maden

Print

Chocolade, vanille of maden? In Kaapstad, Zuid-Afrika, is dit geen wansmakelijke grap. Een ijsproducent maakt er ijs van de larven van vliegen, maden.

De vrouw werd geïnspireerd door de groeiende interesse in het eten van insecten. “Insecten zijn milieuvriendelijk en gemakkelijk te kweken. Ze hebben weinig plaats nodig en maar een beetje water en voedsel. Bovendien zijn ze niet afhankelijk van weersomstandigheden.”

Naast de maden zit er ook nog cacao en honing in het ijs. Klanten zeggen dat het ijs best te smaken is: “Het heeft een organische smaak, zoals je kan verwachten van veganistisch ijs. Het smaakt echt goed.”

MEEST RECENT