© Walter Saenen

Marketeer start restaurant in chique winkelstraat: “Ik wil betaalbare klasse brengen”

In de Antwerpse Schuttershofstraat, die vooral chique boetieks en winkels telt, is The Josephine zowat een eiland. De ‘gastro-brasserie’ wordt geleid door chef en autodidact Alfons Van Pelt, die er een verleden in internationale marketing en communicatie op heeft zitten.

Johan Van Baelen

DOEN!