Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Abonnee worden? Kies je leesformule >

Archeologe (45) opent Eastham’s Deli: "Invloeden uit de hele wereld"

Kirsten Eastham werkt elke week met een ander menu. Foto: JAn Auman

Schoten -

Eastham’s Deli. Een meer toepasselijke naam voor een zaak in de Churchilllaan in Schoten, genoemd naar de Britse staatsman, is nauwelijks denkbaar. Ook qua uitzicht doet de nieuwe delicatessenzaak denken aan een ‘very English shop’ in pakweg Londen. Maar binnen is de sfeer eerder Spaans en op culinair gebied combineert kokkin Kirsten Eastham zelfs het beste uit de hele wereld.

Kirsten Eastham (45) heeft een Schotse moeder en Engelse vader. Die laatste is een gereputeerd arts-patholoog. “Mijn ouders zijn avonturiers en reisden de hele wereld rond”, vertelt ze. “ ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees