Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Abonnee worden? Kies je leesformule >

Van zolderbrouwer tot leverancier  van (alweer) gesmaakt streekproduct

Daniel brouwt zijn Brixius-bieren in een opgeknapte schuur in de tuin. Foto: dieter verschooren

Van zolderbrouwer tot leverancier van (alweer) gesmaakt streekproduct

Daniel Brijs scheert hoge toppen met nieuwste biertje

Kruibeke -

Geboren en getogen Kruibekenaar Daniel Brijs heeft zijn eigen brouwerij opgetrokken in de Langestraat. Hij heeft momenteel zes verschillende bieren op fles, maar er staan altijd nieuwe pareltjes

te pruttelen in de ketels van brouwerij Brixius.

Begin jaren 90 sleurde de toen twintigjarige Daniel Brijs enkele potten naar zijn zolderkamer om er bier in te brouwen. Nu, goed 25 jaar later, staan er verschillende ketels te blinken in zijn eigen thuisbrouwerij ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees