Als abonnee kan je dit plusartikel lezen

Vlaming kookt geen klassiekers meer: nog amper één dag op de vier typisch lokaal gerecht op het menu

“Konijn met pruimen? Dat is écht niet moeilijk. Alles in de pot gooien en wachten, daar komt het op neer.” Foto: rr

Vlaming kookt geen klassiekers meer: nog amper één dag op de vier typisch lokaal gerecht op het menu

Twee keer per jaar konijn met pruimen, amper nog vol-au-vent, laat staan fricandeau met krieken. We koken de Vlaamse klassiekers niet meer, blijkt uit een onderzoek van de VLAM. “We denken dat het te moeilijk is of te ongezond. Maar niets is minder waar”, zegt Annemie Morris, verantwoordelijke van het kookboek van de Boerinnenbond (KVLV).

Wanneer heeft u zelf voor het laatst konijn met pruimen gemaakt? Veel kans dat u er zich gewoon nog nooit aan gewaagd heeft. Uit een onderzoek van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarkting (VLAM ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees