Dit artikel is exclusief voor jou.

Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Eten voor minder dan 15 euro: Dahi Puri bij Aahaar Delux

Foto: FRBE

In deze rubriek gaat foodie Luc Hoornaert op zoek naar de lekkerste gerechten die je voor minder dan 15 euro kan eten in een Antwerps restaurant, soms als voorgerecht, soms als hoofdgerecht of maaltijd en af en toe als dessert. Deze week ontdekt hij de Indische keuken bij Aahaar Delux: Dahi Puri, 6 euro.

Dahi Puri is een populaire Indische vegetarische snack die je vooral vindt ten noorden van Mumbai, in de staat Maharashtra. De ronde balletjes (golgappa of puri) hebben ongeveer de grootte van een pingpongbal, zijn hol en lijken op pommes soufflées. De vormpjes worden vervaardigd van tarwebloem en gemalen couscous. De crispy ‘schelp’ wordt van bovenaf gebroken en gevuld met een mengeling van aardappel en chili en dan overgoten met zoete tamarindechutney.

Het geheel wordt afgewerkt met yoghurt en ...

Meest gelezen GVA+

Sportartikels voor abonnees